小嶋です。

先日築地で凄い方々を見つけました。
体長６０ｃｍはあろうかという大方々です。

身がふっくらとしていて見るからにズングリムックリの体型で、
早速カルパッチョにしてディナーで出したところ、お客様には大変好評でした。
方々は、火を通してもねっとりとしていて美味しいのですが、
今の時期、僕は当分カルパッチョにはまりそうです。