鳥内です

僕は、この仕事を始めて５年くらいになりますが
そもそも、この仕事を初めてやろうと思ったのは
今はなき、ＴＶ番組「料理の鉄人」です。

有名な台詞に
「私の記憶が確かならば・・・」と
番組が始まるのを子供心ながらに
楽しみしていた記憶があります。

小学校の卒業文集に描いた将来の夢は
“料理の鉄人”と
書いたように思います。
実際、今、料理人にはなったものの
鉄人とまでは、まだまだだなぁ…
と思います。

将来、あの番組がまた復活するのを
心待ちにしながら、日々、学んでいきたいと思います。