木村です。

私が冬食べたくなるのは、『水炊き』です。
水炊きは鍋の一種で、野菜と魚を水で茹でた鍋です。
これだけの素材だと味気ないように思えますが、新鮮な野菜を使えば、
とてもおいしい鍋になります。
また、魚は鱈を使用すると、野菜の邪魔もしなくて更においしいです。
この水炊き、寒くなると地元でよく食べたのを思い出します。
懐かしいなぁ・・・
そのうち、地元に食べに帰れる日を密かに狙っています(笑）。